I. Cefndir y Cais
Calsiwm 2-hydroxy-4-(methylthio)butyrate (HMTBa-Ca) yw ffurf halen calsiwm analog hydrocsi methionin (enw cemegol: Calsiwm bis(2-hydroxy-4-(methylthio)butyrate)). Nid yw'n darparu strwythur amino sy'n cynnwys nitrogen yn uniongyrchol ond mae'n cyflenwi'r sgerbwd carbon methionin ar ffurf analog hydrocsi. Caiff ei drawsnewid yn fetabolig o fewn y corff i gynhyrchu L-methionin sy'n fiolegol weithredol, sy'n cymryd rhan mewn synthesis protein ac amrywiol brosesau metabolig.
Mae methionin yn un o'r asidau amino cyfyngol mwyaf cyffredin mewn porthiant da byw a dofednod, yn arbennig o dueddol o ddiffyg mewn dietau sy'n seiliedig ar brydau corn a ffa soia. Er mwyn bodloni gofynion maethol anifeiliaid ar gyfer methionin, mae DL-methionin wedi'i ategu mewn porthiant yn draddodiadol. Fodd bynnag, mae analogau hydroxy methionin a'u halwynau calsiwm yn raddol ennill sylw fel ffynonellau methionin newydd. O'i gymharu â DL-methionin, mae HMTBa-Ca yn cynnig sefydlogrwydd thermol gwell ac addasrwydd prosesu gwell, gan ei wneud yn fwy ffafriol i gadw maetholion wrth beledu porthiant a phrosesu tymheredd uchel.
Cynhaliodd Awdurdod Diogelwch Bwyd Ewrop (EFSA) asesiad systematig o ddiogelwch ac effeithiolrwydd HMTBa a'i halen calsiwm, gan gadarnhau ei ddiogelwch fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid ar gyfer pob rhywogaeth o anifeiliaid. Nid yw'n gadael gweddillion mewn meinweoedd na chynhyrchion anifeiliaid ac nid yw'n peri unrhyw risgiau amgylcheddol sylweddol, gan ddarparu cefnogaeth reoleiddiol ar gyfer ei gymhwyso mewn maeth anifeiliaid.
II. Effeithiau'r Cais
Mae nifer o astudiaethau wedi dangos y gall HMTBa-Ca, fel ffynhonnell methionin, wella perfformiad twf anifeiliaid ac effeithlonrwydd defnyddio maetholion. Mewn moch, dofednod ac anifeiliaid dyfrol, gall ychwanegu HMTBa-Ca gynyddu'r enillion dyddiol cyfartalog, y gymhareb trosi porthiant a'r defnydd o nitrogen wrth leihau ysgarthiad nitrogen. Mae hyn yn arbennig o fuddiol ar gyfer dietau protein isel neu asid amino wedi'u llunio'n fanwl gywir.
Mewn dofednod, nid yn unig y mae atchwanegiadau HMTBa-Ca yn helpu i wella perfformiad cynhyrchu ond mae hefyd yn gwella gallu gwrthocsidiol, swyddogaeth imiwnedd ac iechyd y berfedd. Mewn ieir dodwy, mae ei gymhwysiad priodol yn helpu i gynnal perfformiad dodwy a gwella ansawdd wyau. Mewn anifeiliaid dyfrol, wrth i gyfran y cynhwysion protein sy'n seiliedig ar blanhigion gynyddu, mae diffyg methionin yn dod yn fwy amlwg. Mae ymchwil yn dangos y gall HMTBa-Ca wasanaethu fel ffynhonnell atodol effeithiol, gan wella cyfradd twf a dyddodiad protein yn y corff.
Fel rhagflaenydd methionin, gall HMTBa-Ca hyrwyddo defnyddio asidau amino hanfodol a synthesis protein o fewn y corff a gwella cyfansoddiad y corff trwy reoleiddio llwybrau metabolaidd cysylltiedig. Er bod ei effeithiolrwydd biolegol cyffredinol yn gyffredinol yn is nag effeithiolrwydd DL-methionin, mae'n dal i ddangos gwerth maethol uchel mewn amrywiol anifeiliaid. Mewn cymhwysiad ymarferol, gellir cynllunio lefelau atchwanegiadau priodol yn rhesymol gan ddefnyddio ffactorau trosi.
III. Mecanwaith Gweithredu
Mae mecanwaith gweithredu HMTBa-Ca yn gorwedd yn bennaf yn ei rôl fel rhagflaenydd methionin sy'n cymryd rhan mewn metaboledd mewnol. Mae HMTBa-Ca yn cael ei drawsnewid yn L-methionin yn y llwybr treulio trwy adweithiau ensymatig a metaboledd microbaidd. Wedi hynny mae'n cymryd rhan mewn synthesis protein, metaboledd un-carbon, a rheoleiddio systemau gwrthocsidiol (megis synthesis glwtathion), gan chwarae rhan hanfodol wrth gynnal cydbwysedd asidau amino a gwella effeithlonrwydd defnyddio maetholion.
O'i gymharu â DL-methionine, mae llwybrau amsugno a metabolaidd HMTBa-Ca ychydig yn wahanol. Mae ei strwythur analog hydrocsi yn rhoi rhywfaint o sefydlogrwydd cynyddol, yn enwedig gan arddangos rhai nodweddion osgoi rwmen mewn anifeiliaid cnoi cil, sy'n helpu i gynyddu'r cyflenwad o fethionine sydd ar gael i'r coluddyn bach.
IV. Prif Rywogaethau Anifeiliaid Targed
1. Moch (Moch bach wedi'u diddyfnu, Moch sy'n tyfu ac yn pesgi)
Mewn maeth moch, mae methionin yn un o'r asidau amino cyfyngol. Mae astudiaethau wedi dangos y gall ychwanegu HMTBa-Ca mewn dietau protein isel neu asidau amino cytbwys wella'r defnydd o nitrogen yn effeithiol, hyrwyddo dyddodiad protein, a lleihau ysgarthiad nitrogen. O'i gymharu â DL-methionin traddodiadol, gall HMTBa-Ca ddiwallu gofynion methionin wrth wella effeithlonrwydd defnyddio asidau amino. Mae'n arbennig o addas ar gyfer rheoleiddio maethol yn ystod y cyfnod straen diddyfnu ac mewn moch â chyfraddau cig heb lawer o fraster uchel.
2. Dofednod (Briolwyr, Ieir Dodwy, Bridwyr)
Mewn dietau dofednod, defnyddir HMTBa-Ca yn helaeth i gymryd lle neu gymryd lle DL-methionine yn rhannol. Mae ymchwil yn dangos y gall ei atchwanegiadau wella'r enillion dyddiol cyfartalog a'r gymhareb trosi porthiant mewn broilers yn sylweddol ac effeithio'n gadarnhaol ar gapasiti gwrthocsidiol, paramedrau imiwnedd, ac iechyd y berfedd. Mewn ieir dodwy, mae atchwanegiadau priodol o HMTBa-Ca yn helpu i gynnal perfformiad dodwy, gwella ansawdd wyau, a chymryd rhan mewn rheoleiddio metaboledd protein ac asid amino sylffwr, sy'n arbennig o bwysig ar gyfer ieir dodwy cynhyrchiol iawn.
3. Anifeiliaid Dyfrol (Pysgod, Cramenogion)
Mewn porthiant dyfrol, oherwydd y gyfran gynyddol o gynhwysion protein sy'n seiliedig ar blanhigion, mae diffyg methionin wedi dod yn fwy amlwg. Mae astudiaethau lluosog yn dangos y gall HMTBa-Ca wasanaethu fel ffynhonnell methionin effeithiol mewn dietau pysgod (e.e., draenog y môr, brithyll), gan wella cyfradd twf, defnydd porthiant, a dyddodiad protein y corff yn sylweddol. Mae ei sefydlogrwydd a'i addasrwydd mewn amgylcheddau dyfrol yn rhoi potensial cymhwysiad da iddo mewn porthiant dyfrol wedi'i lunio.
4. Anifeiliaid sy'n cnoi cil (Buchod Llaeth, Gwartheg Eidion, Defaid)
Yn wahanol i anifeiliaid nad ydynt yn cnoi cil, mae methionin mewn dietau anifeiliaid cnoi cil yn aml yn gyfyngedig yn bennaf gan ddiraddio gan ficro-organebau'r rwmen, gan wneud ffurfiau atchwanegiadau methionin effeithlon yn arbennig o bwysig. Mae ymchwil yn dangos bod gan analogau hydrocsi methionin (gan gynnwys eu ffurf halen calsiwm) rywfaint o wrthwynebiad i ddiraddio yn y rwmen, gan ganiatáu dianc rhannol o eplesiad microbaidd y rwmen a throsi i fethionin defnyddiadwy yn y coluddyn bach, a thrwy hynny gynyddu'r cyflenwad o brotein metaboladwy.
V. Casgliad a Rhagolygon
I grynhoi, mae HMTBa-Ca, fel ffynhonnell atchwanegiadau methionin newydd, yn dangos potensial cymhwysiad addawol mewn maeth anifeiliaid. Dylai ymchwil yn y dyfodol ganolbwyntio ymhellach ar y mecanweithiau ar gyfer gwella ei effeithiolrwydd biolegol, pennu lefelau atchwanegiadau manwl gywir ar gyfer gwahanol rywogaethau anifeiliaid a chyfnodau twf, ac archwilio ei effeithiau synergaidd gydag ychwanegion maethol eraill. Bydd hyn yn hyrwyddo ei gymhwysiad swyddogaethol ac effeithlon mewn systemau porthiant modern.
Amser postio: Chwefror-03-2026
