Perthynas rhwng Proteinau, Peptidau ac Asidau Amino
Proteinau: Macromoleciwlau swyddogaethol a ffurfir gan un neu fwy o gadwyni polypeptid yn plygu i mewn i strwythurau tri dimensiwn penodol trwy helices, taflenni, ac ati.
Cadwyni polypeptid: Moleciwlau tebyg i gadwyn sy'n cynnwys dau neu fwy o asidau amino wedi'u cysylltu gan fondiau peptid.
Asidau Amino: Y blociau adeiladu sylfaenol ar gyfer proteinau; mae mwy nag 20 math yn bodoli yn y byd naturiol.
I grynhoi, mae proteinau wedi'u gwneud o gadwyni polypeptid, sydd yn eu tro wedi'u gwneud o asidau amino.
Proses Treuliad ac Amsugno Protein mewn Anifeiliaid
Rhagdriniaeth Llafar: Mae bwyd yn cael ei ddadelfennu'n gorfforol trwy gnoi yn y geg, gan gynyddu'r arwynebedd ar gyfer treuliad ensymatig. Gan fod y geg yn brin o ensymau treulio, ystyrir y cam hwn yn dreuliad mecanyddol.
Dadansoddiad Rhagarweiniol yn y Stumog:
Ar ôl i'r proteinau darniog fynd i mewn i'r stumog, mae asid gastrig yn eu dadnatureiddio, gan ddatgelu bondiau peptid. Yna mae pepsin yn torri'r proteinau i lawr yn ensymatig yn polypeptidau moleciwlaidd mawr, sydd wedyn yn mynd i mewn i'r coluddyn bach.
Treuliad yn y Coluddyn Bach: Mae trypsin a chymotrypsin yn y coluddyn bach yn torri'r polypeptidau i lawr ymhellach yn peptidau bach (dipeptidau neu dripeptidau) ac asidau amino. Yna caiff y rhain eu hamsugno i gelloedd y coluddyn trwy'r systemau cludo asidau amino neu'r system cludo peptidau bach.
Mewn maeth anifeiliaid, mae elfennau hybrin wedi'u cheleiddio â phrotein ac elfennau hybrin bach wedi'u cheleiddio â peptid yn gwella bioargaeledd elfennau hybrin trwy geleiddio, ond maent yn wahanol yn sylweddol yn eu mecanweithiau amsugno, sefydlogrwydd, a senarios perthnasol. Mae'r canlynol yn darparu dadansoddiad cymharol o bedwar agwedd: mecanwaith amsugno, nodweddion strwythurol, effeithiau cymhwyso, a senarios addas.
1. Mecanwaith Amsugno:
| Dangosydd Cymhariaeth | Elfennau Hybrin wedi'u Celedu â Protein | Elfennau Hybrin Bach wedi'u Celedu â Pheptid |
|---|---|---|
| Diffiniad | Mae cheladau'n defnyddio proteinau macromoleciwlaidd (e.e. protein planhigion wedi'i hydrolysu, protein maidd) fel cludwyr. Mae ïonau metel (e.e. Fe²⁺, Zn²⁺) yn ffurfio bondiau cydlynol gyda'r grwpiau carboxyl (-COOH) ac amino (-NH₂) o weddillion asid amino. | Yn defnyddio peptidau bach (sy'n cynnwys 2-3 asid amino) fel cludwyr. Mae ïonau metel yn ffurfio cheladau cylch pum neu chwe aelod mwy sefydlog gyda grwpiau amino, grwpiau carboxyl, a grwpiau cadwyn ochr. |
| Llwybr Amsugno | Angen eu torri i lawr gan broteasau (e.e. trypsin) yn y coluddyn yn beptidau bach neu asidau amino, gan ryddhau'r ïonau metel chelated. Yna mae'r ïonau hyn yn mynd i mewn i'r llif gwaed trwy drylediad goddefol neu gludiant gweithredol trwy sianeli ïonau (e.e., cludwyr DMT1, ZIP/ZnT) ar gelloedd epithelaidd y coluddyn. | Gellir ei amsugno fel cheladau cyfan yn uniongyrchol trwy'r cludwr peptid (PepT1) ar gelloedd epithelaidd berfeddol. Y tu mewn i'r gell, mae ïonau metel yn cael eu rhyddhau gan ensymau mewngellol. |
| Cyfyngiadau | Os nad yw gweithgaredd ensymau treulio yn ddigonol (e.e., mewn anifeiliaid ifanc neu dan straen), mae effeithlonrwydd chwalu protein yn isel. Gall hyn arwain at amharu cynamserol ar strwythur y chelad, gan ganiatáu i ïonau metel gael eu rhwymo gan ffactorau gwrth-faethol fel ffytad, gan leihau'r defnydd. | Yn osgoi ataliad cystadleuol berfeddol (e.e., o asid ffytig), ac nid yw amsugno'n dibynnu ar weithgaredd ensymau treulio. Yn arbennig o addas ar gyfer anifeiliaid ifanc â systemau treulio anaeddfed neu anifeiliaid sâl/gwan. |
2. Nodweddion Strwythurol a Sefydlogrwydd:
| Nodwedd | Elfennau Hybrin wedi'u Celedu â Protein | Elfennau Hybrin Bach wedi'u Celedu â Pheptid |
|---|---|---|
| Pwysau Moleciwlaidd | Mawr (5,000~20,000 Da) | Bach (200~500 Da) |
| Cryfder Bond Chelate | Bondiau cydlynol lluosog, ond mae cyfluniad moleciwlaidd cymhleth yn arwain at sefydlogrwydd cymedrol yn gyffredinol. | Mae cyfluniad peptid byr syml yn caniatáu ffurfio strwythurau cylch mwy sefydlog. |
| Gallu gwrth-ymyrraeth | Yn agored i ddylanwad asid gastrig ac amrywiadau yn pH y berfedd. | Gwrthiant cryfach i asid ac alcali; sefydlogrwydd uwch yn yr amgylchedd berfeddol. |
3. Effeithiau'r Cais:
| Dangosydd | Chelatau Protein | Chelatau Peptid Bach |
|---|---|---|
| Bioargaeledd | Yn ddibynnol ar weithgaredd ensymau treulio. Yn effeithiol mewn anifeiliaid sy'n oedolion iach, ond mae effeithlonrwydd yn lleihau'n sylweddol mewn anifeiliaid ifanc neu dan straen. | Oherwydd y llwybr amsugno uniongyrchol a'r strwythur sefydlog, mae bioargaeledd elfennau hybrin 10% ~ 30% yn uwch na bioargaeledd cheladau protein. |
| Estynadwyedd Swyddogaethol | Swyddogaeth gymharol wan, yn gwasanaethu'n bennaf fel cludwyr elfennau hybrin. | Mae gan peptidau bach eu hunain swyddogaethau fel rheoleiddio imiwnedd a gweithgaredd gwrthocsidiol, gan gynnig effeithiau synergaidd cryfach gydag elfennau hybrin (e.e., mae peptid Selenomethionine yn darparu atchwanegiad seleniwm a swyddogaethau gwrthocsidiol). |
4. Senarios Addas ac Ystyriaethau Economaidd:
| Dangosydd | Elfennau Hybrin wedi'u Celedu â Protein | Elfennau Hybrin Bach wedi'u Celedu â Pheptid |
|---|---|---|
| Anifeiliaid Addas | Anifeiliaid iach sy'n oedolion (e.e. moch pesgi, ieir dodwy) | Anifeiliaid ifanc, anifeiliaid dan straen, rhywogaethau dyfrol cynnyrch uchel |
| Cost | Is (deunyddiau crai ar gael yn rhwydd, proses syml) | Uwch (cost uchel synthesis a phuro peptid bach) |
| Effaith Amgylcheddol | Gall rhannau heb eu hamsugno gael eu hysgarthu mewn feces, gan lygru'r amgylchedd o bosibl. | Cyfradd defnyddio uchel, risg is o lygredd amgylcheddol. |
Crynodeb:
(1) Ar gyfer anifeiliaid sydd â gofynion uchel o ran elfennau hybrin a gallu treulio gwan (e.e., moch bach, cywion, larfa berdys), neu anifeiliaid sydd angen cywiriad cyflym o ddiffygion, argymhellir cheladau peptid bach fel y dewis blaenoriaeth.
(2) Ar gyfer grwpiau sy'n sensitif i gost sydd â swyddogaeth dreulio arferol (e.e., da byw a dofednod yn y cyfnod gorffen hwyr), gellir dewis elfennau hybrin wedi'u cheleiddio â phrotein.
Amser postio: Tach-14-2025
